Sopa de Courgette e Coentros

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 40 minutos

Ingredientes

• 1 courgette
• 1 cebola
• 1 pacote de natas
• coentros (50 g)
•                                         sal e azeite q.b.

Preparação
Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 30 min

1. Corte a courgette em cubos pequenos e pique a cebola. Coloque num tacho com uma pitada sal e um pouco de água no fundo. Deixe cozer, em lume brando, mexendo de vez em quando até ficarem tenras.
2. Acrescente as natas, sem deixar levantar fervura. Retire do lume, adicione os coentros picados e triture tudo. Coloque um fio de azeite.

Bom apetite!