Risoto Nordestino

Ingredientes

-500g de feijão de corda
-500g de arroz
-300g de toucinho fresco
-300g de peito de frango
-300g de lombinho suíno
-2 pimentões ( i maduro  e outro verde)
-2 tomates semi maduro
-1 cabeça de alho grande
-1 molho de coentro ou salsinha fico a gosto do cliente
-Papel alumínio
-Jornal
-Fita para lacrar

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão com folha de louro sem tempero e separe.
Corte o toucinho em cubo de 1cm, escalde no vinagre e frite no
tempero pronto e deixe. ficar bem dourado.
Faça o mesmo com o peito de frango e acrescente junto ao toucinho
já pronto.
Em seguida acrescente o alho picadinho e deixe dourar um pouco.
Acrescente a cebola e pimentão cortado em cubinho deixe refogar
bem.
Acrescente o arroz com o tomate refogue bem.
Tudo refogado, coloque o feijão junto com o cheiro verde e
coloque água quente ate ficar bem solto o arroz e misturar bem e
dar o ultimo toque do paladar do sal.
Deixe secar em fogo brando, ao tirar a panela envolva no papel
alumínio, reenvolva com jornal e deixe descansar por uma hora.

• Categoria:Carnes
• Tempo de Preparo: 50 min
• Tipo de Preparo: Cozidos
• Preço: R$7,00
• Rendimento: 10 porções