Frango enrolado com legumes

Enrolado de frango com legumes

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 25 minutos

Ingredientes

8 filetes de frango
1 dente de alho amassado
2 cenouras cruas, cortadas em palitos
8 unidades de feijão verde, cortadas ao meio
1 colher (sopa) de azeite
1 chávena (chá) de caldo de galinha sem gordura
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sumo de 1/2 limão
Sal a gosto

Preparação
Tempo de Preparação: 10 min | Tempo de Cozimento: 15 min

1. Tempere os filetes de frango com o sal, o alho e o suco de limão.
2. Coloque sobre cada filete 2 pedaços de cenoura e 2 de feijão verde.
3. Enrole-os e prenda com um palito.
4. Numa frigideira, doure os filetes no azeite e junte o caldo de galinha, cozinhando até amaciarem.
5. Polvilhe-os com a salsa picada e sirva.