Peixe com Queijo Parmesão

Peixe com Queijo Parmesão

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 20 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 fatias de pão de forma integral esfareladas
1 colher (sopa) de alcaparras lavadas e picadas
2 colheres (chá) de azeite
4 filetes de peixe (qualquer à sua preferência)
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sumo de 1 limão
Pimenta a gosto
Sumo de limão a gosto para regar o peixe

Preparação
Tempo de Preparação: 5 min | Tempo de Cozimento: 15 min

1. Numa tigela, misture o parmesão, o pão de forma esfarelado, as alcaparras, o azeite, o sumo de limão e a pimenta.
2. Num recipiente para microondas, coloque os filetes de peixe e cubra-os com a mistura de pão.
3. Cubra com papel-filme e cozinhe em potência média por 4 ou 5 minutos (dependendo da espessura do filete).
4. Deixe descansar por 1 minuto. (No forno convencional, asse em temperatura média por cerca de 15 minutos.)
5. Regue com sumo de limão e salpique com a salsa.