Cocada Cremosa

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Veja a minha nova Panela de Pressão de 3 litros da marca Rochedo 🙂

Pronto em 60 minutos

Ingredientes para a cocada

  • 800 gramas de açúcar
  • 1 ½ copo de água
  • 1 quilo de coco fresco ralado
  • 1 colher de sopa de glucose
  • 1 lata de leite condensado

Ingredientes do recheio de abacaxi

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chávena) de chá de açúcar

Ingredientes do recheio de nozes

  • 1 xícara (chávena) de chá de nozes picadas

Preparação
Tempo de Preparação: 20 min | Tempo de Cozimento: 40 min

  1. Para a cocada de abacaxi, coloque em uma panela o abacaxi e o açúcar, misture e coloque em fogo baixo.
  2. Deixe reduzir e secar. Retire do fogo e reserve.
  3. Para a cocada, leve a água ao fogo junto com o açúcar e a glucose em ponto de calda grossa.
  4. Coloque o coco e deixe cozinhar até evaporar toda a água.
  5. Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela.
  6. Coloque a massa em uma mesa e acrescente os sabores de nozes e abacaxi.
  7. Para cada metade de massa, acrescente 1 xícara de cada sabor.
  8. Modele com 2 colheres e coloque em forminhas de papel.
Cocada

Cocada

Bom apetite!

3 comments

  1. Soares Aldina

    Deve ser muuuita bom!!!

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  2. Soares Aldina

    Deve ser muuuita bom!!!

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  3. Ione Silveira

    Gosto curtir like

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