Guacamole Especial

Serve: 4 Pessoas
Pronto em 15 minutos

Ingredientes

• 2 pimentas dedo-de-moça verdes
• 3 abacates médios maduros
• 1 cebola pequena bem picada
• 5 colheres de sopa de coentro picado
• sal
• 1 tomate

Preparação
Tempo de Preparação: 15 min

1. Elimine as sementes das pimentas, reserve algumas fatias finas para o final e pique o restante bem miúdo.
2. Ponha a polpa dos abacates numa tigela grande e amasse com um garfo.
3. Junte a cebola, a pimenta picada, 4 colheres (sopa) de coentro e sal.
4. Amasse para formar um purê grosseiro. Ponha o guacamole na tigela que irá à mesa.
5. Elimine a pele e as sementes do tomate e pique-o em cubinhos.
6. Ponha-os por cima do guacamole, junto com o coentro restante e as fatias de pimenta reservadas.

Sugestão: Sirva com tortilhas de trigo ou com tortilhas chips.
Bom apetite!