O Frango é uma das carnes mais saudavéis para se cozinhar. Ideal para pessoas em manutenção de peso ou até mesmo dietas, é uma carne branca com baixo teor de gorduras.
O Frango é uma fonte de diversas substâncias fundamentais para a boa saúde do nosso organismo. É rica em proteínas e com uma pequena quantidade de gorduras saturadas. E são essas gorduras as responsáveis pela maioria dos casos de problemas cardíacos nos dias de hoje. Todos os aminoácidos essenciais estão presentes no frango. É o conjunto destes compostos que formam diversos tipos de proteínas e enzimas.
O Frango possui uma grande quantidade de vitaminas, principalmente a Vitamina B, como a B2 e a B12. Essas vitaminas são essenciais para o metabolismo celular, pois atuam em processos energéticos, em funções do sistema nervoso, além de serem importantes para estômago, intestino, pele, cabelo, olhos, boca e fígado. A Vitamina PP também está presente na carne de frango. Trabalha em processos do sistema respiratório e na dilatação dos vasos sanguíneos. A falta desta vitamina pode levar à fraqueza muscular, estomatite e lesões na pele, entre outros problemas.