Pratos Principais

Paçoca

Ingredientes 1/2 kilo de charque 1/2 kilo de carne de sol 5 cebola picada coentro a gosto 1/2 kilo de farinha de mandioca (da fina) Modo de Preparo corte a charque a carne de sol em cubos escalde e depois fite para que fiquem bem toradas coloque a cebola para dar uma dorada depois de firta bata no liquidificador ou ...

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Boi de Linha ao Creme de Pimentão Vermelho

Ingredientes 1 kg de lagarto, fatiado no sentido das fibras em escalopes 1 pimentão vermelho grande em brunoise 1 litro de caldo de carne 1 pitada de pimenta-do-reino 5 colheres de sopa de azeite 2 Creme de Leite de caixinha 01 colher de sopa de sal 1 molho de salsa repicada Modo de Preparo Corte a carne no sentido das ...

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Almondegão Recheado e Assado

Ingredientes meio quilo de carne moida preparada com todos os temperos como para almôndegas algumas cenouras cozidas presunto picadinho ovos cozidos manteiga Modo de Preparo Preparar a carne como se fôsse para fazer almôndegas. Abrir a carne ao meio e rechear com ovos cozidos picados, presunto cortado em fatias finas, cenouras cortadas em pedacinhos e já cozidas e azeitonas. Fechar, ...

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Costeleta de Boi à Moda do Pastor

Ingredientes 4 costelas de boi 1 kg 6colheres de sopa de manteiga 1 cebola média picada 100g de cogumelos 6 tomates pequenos 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite 1 lata de milho sal e pimenta do reino a gosto salsa cebolinha para ornamentar Modo de Preparo aqueça 2 colheres de manteiga em uma frigideira e frite ...

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Bolinho de Hamburguer

Ingredientes 24 hambuguer farinha de trigo oléo 2 tijelas 1 figideira Modo de Preparo Peque o hamburguer 1 por 1 enrroleos como uma bolinha bote-os em uma tijela, todos 1 por 1 separados peque a farinha bote em uma tijela pegue os bolinhos enrrole-os na tijela com a farnha de trigo Esquente a frigideira bote oleo espere esquentar peque os ...

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Tirinhas de Filé com Legumes

Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 kg de filé mignon cortado em tiras 1 colher (sopa) de tempero pronto 1 cebola grande cortada em tiras 1/2 xícara (chá) de molho inglês Sal e pimenta a gosto 3 cenouras cortadas em tiras 200g de vagem Modo de Preparo Em uma frigideira aqueça o azeite e frite a carne em tiras.Adicione ...

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Vaca Atolada à Vila Rica

Ingredientes 2 QUILOS DE COSTELAS DE BOI MAGRAS 2 QUILOS DE MANDIOCA(AIPIM) 1 MAOZINHA SUINA SALGADA 3 CEBOLAS GRANDES EM BRUNOISE GALHOS DE SALSA 2 MAÇOS DE CEBOLINHA REPICADA 24 DENTES DE ALHO REPICADO PIMENTA MALAGUETA A GOSTO SAL Modo de Preparo NUMA PANELA DE BOA SUPERFÍCIE SELE AS COSTELAS,TEMPERE-AS E COZINHE-AS EM PRESSAO POR 40 MINUTOS JUNTO COM A ...

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Dobradinha

Ingredientes 1 kg de dobradinha 500grs de feijão cozido (comum) 250grs de cebola 250grs de tomate 250grs de batata 250grs de cenoura 500 grs de carne de porco (penil) 300 grs de bacon 100 grs de alho 1 colher de sopa de sal 1 mollhe d salsa 1 molhe de cebolinha de folha 3 folhas de louro trituradas pimenta do ...

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Maminha Com Ervas Frescas

Ingredientes 1 peça de maminha 08 dentes de alho amassados 04 cebolas grandes [roxas] cortadas em pétalas sal tomilho fresco orégano fresco manjericão fresco louro alecrim fresco Modo de Preparo Numa panela de pressão, coloque o óleo com 1 colher [das de sobremesa] de açúcar e dexie dourar. Assim que dourar o açúcar coloque a peça da maminha e doure ...

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Lagarto Entortado

Ingredientes – Uma peça de lagarto limpo e fatiado em postas de + ou — um dedo sem, no entanto, desprendê-las da peça. – 01 lata de cerveja caracu. – 01 caixinha (500g) de molho de tomate. – 01 envelope de creme de cebola – 02 tabletes de caldo de carne ou galinha. – 500g de mini batata inglesa (lavada ...

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