Sonhos de Abóbora

Serve: 10 Pessoas
Pronto em 50 minutos

Ingredientes

• 500 g de polpa de abóbora
• 0,5 dl de leite morno
• 30 g de fermento de padeiro
• 360 g de farinha
•                                         4 ovos
• sal, açúcar, canela e óleo q.b.

Preparação
Tempo de Preparação: 20 min | Tempo de Cozimento: 30 min

1. Coza a abóbora em pouca água e umas pedrinhas de sal. Escorra-a e reduza-a a puré. À parte, adicione o leite ao fermento e mexa com a ponta dos dedos, até ficar bem desfeito. Em seguida, junte o puré de abóbora e envolva. Acrescente a farinha e, depois, os ovos. Tape com um pano e deixe levedar até obter o dobro do volume.
2. Frite colheradas desta massa em óleo bem quente. Vire os sonhos de vez em quando, para ficarem dourados por completo. Escorra-os sobre papel absorvente. Ainda quentes, passe-os por açúcar e canela.

Bom apetite!