Bolachas de aveia e laranja

Vamos à receita.

1. 01
   Aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal. Separe também uma taça grande, uma colher e uma grelha para arrefecer.
2. 02
   Numa taça, misture os flocos de aveia, a farinha, o açúcar, o fermento químico e o sal.
3. 03
   Junte a manteiga derretida, o ovo, a raspa de laranja e o sumo de laranja. Mexa até obter uma massa espessa e homogénea.
4. 04
   Deixe a massa repousar 10 minutos para a aveia absorver a humidade e ficar mais fácil de moldar.
5. 05
   Com as mãos ou com duas colheres, forme 12 bolinhas e coloque-as no tabuleiro, bem espaçadas. Achate ligeiramente cada uma.
6. 06
   Leve ao forno durante 12 a 14 minutos, até as bordas ficarem douradas e o centro já não parecer húmido.
7. 07
   Retire do forno e deixe as bolachas arrefecerem 5 minutos no tabuleiro antes de as passar para uma grelha, para acabarem de firmar.

Alergénios: Contém glúten, ovos e leite. Verifique os rótulos da aveia, da farinha e da manteiga para confirmar ausência de traços de outros alergénios. As substituições podem alterar os alergénios; confirma sempre os rótulos.