Panquecas simples de iogurte

Vamos à receita.

1. 01
   Bate o ovo com o iogurte, o leite e o açúcar numa taça até obteres uma mistura uniforme.
2. 02
   Mistura a farinha e o fermento noutra taça. Junta aos ingredientes líquidos e envolve só até deixar de haver farinha seca; pequenos grumos são normais.
3. 03
   Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo e unta com uma película de óleo.
4. 04
   Para cada panqueca, coloca cerca de duas colheres de sopa de massa. Cozinha durante 2 a 3 minutos, até surgirem bolhas e os bordos ficarem firmes.
5. 05
   Vira com uma espátula e cozinha mais 1 a 2 minutos, até o centro ficar cozinhado. Repete, baixando o lume se a superfície escurecer depressa.
6. 06
   Serve com fruta fresca. O rendimento aproximado é de oito panquecas pequenas.

Alergénios: Glúten, ovos e leite. As substituições podem alterar os alergénios; confirma sempre os rótulos.