Frango na frigideira com limão

Vamos à receita.

1. 01
   Seca os bifes com papel de cozinha e tempera com sal e pimenta. Usa uma tábua própria para o frango cru e lava os utensílios depois.
2. 02
   Aquece o azeite numa frigideira em lume médio-alto. Coloca os bifes sem sobrepor.
3. 03
   Cozinha durante cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, conforme a espessura. Confirma a cozedura com um termómetro: o centro deve atingir 74 °C.
4. 04
   Baixa o lume. Junta o alho picado e mexe durante 30 segundos. Adiciona a água e o sumo de limão, raspando o fundo com uma colher.
5. 05
   Deixa o molho ferver suavemente durante 2 minutos. Envolve os bifes no molho e termina com salsa.
6. 06
   Serve com um acompanhamento já preparado; o tempo apresentado refere-se apenas ao frango.

Alergénios: Sem alergénios de declaração obrigatória nos ingredientes indicados; verifica os rótulos. As substituições podem alterar os alergénios; confirma sempre os rótulos.