Gratinado de batata e alho-francês

Vamos à receita.

1. 01
   Aquece o forno a 190 °C, sem ventilação. Unta um prato de forno rectangular de cerca de 30 x 20 cm com 1 colher de sopa de azeite.
2. 02
   Descasca as batatas e corta-as em rodelas muito finas, com cerca de 2 a 3 mm. Lava bem o alho-francês para retirar qualquer terra, corta-o em meias-luas finas e pica o alho.
3. 03
   Aquece a restante colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio. Junta o alho-francês com uma pitada de sal e cozinha durante 6 a 8 minutos, mexendo, até amolecer sem ganhar cor. Adiciona o alho picado e cozinha mais 30 segundos.
4. 04
   Numa taça, mistura as natas com o leite, a pimenta e uma pequena pitada de noz-moscada. Prova e ajusta o sal.
5. 05
   Dispõe metade das batatas no prato de forno, espalha o alho-francês por cima e cobre com as restantes batatas. Verte a mistura de natas e leite por cima, abanando ligeiramente o prato para o líquido entrar entre as camadas. Pressiona com as costas de uma colher para nivelar.
6. 06
   Cobre o prato com folha de alumínio e leva ao forno durante 25 minutos. Retira a folha, distribui o queijo ralado por cima e volta ao forno durante mais 20 minutos, até as batatas estarem macias ao espetar um garfo e a superfície dourada.
7. 07
   Deixa repousar 10 minutos antes de servir, para o molho assentar e as camadas se manterem direitas.

Alergénios: Contém leite e derivados (natas e queijo). Consulta os rótulos dos produtos embalados para confirmar possíveis traços e outros alergénios. As substituições podem alterar os alergénios; confirma sempre os rótulos.