Sêmola de leite com maçã e canela

Vamos à receita.

1. 01
   Lava a maçã, descasca-a se preferires e corta-a em cubos pequenos. Mede a sêmola, o açúcar e a canela para teres tudo pronto antes de ligar o lume.
2. 02
   Leva o leite ao lume num tacho pequeno com o pau de canela, a casca de limão, o açúcar e a pitada de sal. Aquece em lume médio até começar a libertar vapor, sem deixar ferver com força.
3. 03
   Baixa o lume para médio-baixo e junta a sêmola em chuva, mexendo sempre com uma vara de arames para não formar grumos. Cozinha durante 4 a 5 minutos, até engrossar e ficar lisa e cremosa.
4. 04
   Ao mesmo tempo, derrete a manteiga numa frigideira pequena em lume médio. Junta a maçã e cozinha durante 3 a 4 minutos, mexendo, até amolecer ligeiramente mas sem se desfazer. Polvilha com a canela em pó e envolve.
5. 05
   Retira o pau de canela e a casca de limão da sêmola. Divide por duas taças, cobre com a maçã salteada e deixa repousar 5 minutos antes de servir, para ganhar corpo e arrefecer ligeiramente.

Alergénios: Contém leite e glúten (trigo). Consulta os rótulos da sêmola e da manteiga, porque os ingredientes podem ter vestígios de outros alergénios. As substituições podem alterar os alergénios; confirma sempre os rótulos.